Suroviny:
250 g rajčat
250 g paprikových lusků
200 g lilku
1 větší cibule
1 lžíce kořeni kari
1/2 lžičky chilli nebo pálivé papriky
1/2 lžičky mletého pepře
1 lžička horkého koření
1/4 lžičky mletého zázvoru
1/4 lžičky skořice
3 lžíce másla
sůl
Postup:
Na másle osmažíme nakrájenou cibuli, až začne zlátnout, přidáme nakrájené paprikové lusky, lilek a rajčata, osolíme a ochutíme vším kořením kromě horkého. Podusíme, podlijeme a opět dusíme až doměkka. Když je lečo hotové, poprášíme je horkým kořením a podáváme.
EN:
Indian ratatouille
Ingredients:
250 g tomatoes
250 g chili pods
200 g eggplant
1 large onion
1 tablespoon curry root
1 / 2 teaspoon of chili or hot peppers
1 / 2 teaspoon of ground pepper
1 teaspoon of hot spices
1 / 4 teaspoon of ground ginger
1 / 4 teaspoon of cinnamon
3 tablespoons butter
salt
procedure:
Fry in butter chopped onion begins to zlátnout, add chopped peppers, eggplantand tomatoes, season with salt and all seasonings except hot. Simmer, basteagain and cook until soft. When ratatouille is done, dust the hot spices and serve.
Ingredients:
250 g tomatoes
250 g chili pods
200 g eggplant
1 large onion
1 tablespoon curry root
1 / 2 teaspoon of chili or hot peppers
1 / 2 teaspoon of ground pepper
1 teaspoon of hot spices
1 / 4 teaspoon of ground ginger
1 / 4 teaspoon of cinnamon
3 tablespoons butter
salt
procedure:
Fry in butter chopped onion begins to zlátnout, add chopped peppers, eggplantand tomatoes, season with salt and all seasonings except hot. Simmer, basteagain and cook until soft. When ratatouille is done, dust the hot spices and serve.
Žádné komentáře:
Okomentovat