Chicken perkelt recipe - Kuřecí perkelt

Chicken perkelt recipe

Ingredients:
1 large chicken
50 g of oil
80 g of onion
1 teaspoon of grounded red pepper
salt
grounded black pepper
10 g of plain flour

Procedure:
Adjusted and washed chicken cut into smaller pieces. Heat oil in a pressure cooker, then put in finely chopped onion and fry, add grounded red pepper and chopped chicken. Then add salt, pepper and simmer  covered, in its own juice. When juice simmer out, sprinkle chicken with flour, fry and pour with hot water. Close pot and simmer meat under pressure for 15 minutes. Serve with dumplings and lettuce.



CZ:

Kuřecí perkelt


Suroviny:
1 větší kuře
50 g oleje
80 g cibule
1 lžička mleté červené papriky
sůl
mletý černý pepř
10 g hladké mouky


Postup:
Očištěné a umyté kuře nakrájíme na menší kousky. V tlakovém hrnci rozehřejeme olej, zpěníme na něm nadrobno posekanou očištěnou cibuli, přidáme mletou červenou papriku a nakrájené kuře. Potom ho osolíme a opepříme a dusíme přikryté ve vlastní šťávě. Když se šťáva vydusí, kuře zaprášíme moukou, osmažíme a podlijeme horkou vodou. Hrnec uzavřeme a maso pod tlakem dusíme 15 minut. Podáváme s noky a hlávkovým salátem.