Smažené kostky z filé
Suroviny:
Pro 3 osoby
500g filé
větší množství oleje na smažení
Těstíčko
2 vejce
hladká mouka
7 stroužků česneku
1/2 lžičky mletého kmínu
asi 1/2 lžičky soli
Postup:
Filé nakrájejte na větší kostky a obalte je v hustším těstíčku ochuceném kořením a lisovaným česnekem. Pak je osmažte ve větším množství oleje do zlatova.
Můžete zkusit i tuto obměnu: Lisovaný česnek nepřidávejte do těstíčka, ale rozřeďte ho v misce s trochou vody. Rozředěný česnek mírně osolte. Hotové smažené kostky si pak každý stolovník do misky s česnekem namáčí.
EN:
Fried cubes from fillet
Ingredients:
For 3 persons
500 g fillet
more oil for frying
batter
2 eggs
flour
7 cloves garlic
1 / 2 teaspoon ground cumin
about 1 / 2 teaspoon of salt
Procedure:
Fillets cut into large cubes and wrap them in a thicker batter flavored spices and pressed garlic. Then fry in a large amount of oil until golden.
You can also try this variation: Pressed garlic add to the batter, but dilute it in a bowl with some water. Slightly diluted garlic salt. Ready-fried cubes can theneach diner a bowl with garlic dips.
Žádné komentáře:
Okomentovat