Suroviny:
těsto:
500 g hrubé mouky
sůl
náplň:
400 g skopového loje
1 cibule
4 stroužky česneku
1 lžička chilli nebo pálivé papriky
1 lžička sladké papriky
1 lžička drceného kmínu
sůl
olej na vymazání plechu
Postup
Z mouky, soli a vody zaděláme nepříliš tuhé těsto a důkladně je vypracujeme. Na vymaštěném plechu vytahujeme kousky těsta ve větší čtvercové placky. Rozemeleme lůj a se všemi ingrediencemi si připravíme náplň, kterou mírně prohřejeme, až se lůj počne rozpouštět. Na každou placku položíme lžíci náplně a zabalíme jako palačinku. Stočíme do kruhu a spojíme. Preclíky pečeme na mírném ohni v troubě.
EN:
Mutton pretzels
Ingredients:
dough:
500 g flour
salt
filling:
400 g mutton tallow
1 onion
4 cloves garlic
1 teaspoon of chili or hot peppers
1 teaspoon of sweet paprika
1 teaspoon of crushed cumin
salt
Oil baking sheet
procedure
From the flour, salt and water prop very stiff dough and then prepare thoroughly.On greased sheet pull out pieces of dough in a larger square cakes. Grind suetand all the ingredients to prepare the filling by gently heat through until the fatbegins to melt. For each pancake Put a tablespoon filling and then wrap as apancake. Turn back into a circle and connect. Bake pretzels at low heat in the oven.
Ingredients:
dough:
500 g flour
salt
filling:
400 g mutton tallow
1 onion
4 cloves garlic
1 teaspoon of chili or hot peppers
1 teaspoon of sweet paprika
1 teaspoon of crushed cumin
salt
Oil baking sheet
procedure
From the flour, salt and water prop very stiff dough and then prepare thoroughly.On greased sheet pull out pieces of dough in a larger square cakes. Grind suetand all the ingredients to prepare the filling by gently heat through until the fatbegins to melt. For each pancake Put a tablespoon filling and then wrap as apancake. Turn back into a circle and connect. Bake pretzels at low heat in the oven.
Žádné komentáře:
Okomentovat