Ingredients: 500 g of potatoes
2 red chillies
1 teaspoon of mustard seeds
1 / 2 teaspoon of curry spices
1 / 2 teaspoon of chili or hot peppers
1 tablespoon of caramel
juice of half lemon
handful of fresh parsley
80 g of butter
2 tablespoons of grated coconut
salt
Procedure: Fry mustard seed on butter. Add peeled and sliced potatoes, spices, salt and gently simmer for a few minutes. Then pour in and continue simmer. Finally stir in caramel dissolved in lemon juice, finely chopped peppers,parsley, grated coconut and leave everything nicely fry.
Czech
Brambory po malábársku
Suroviny:
500 g brambor
2 feferonky
1 lžička hořčičného semínka
1/2 lžičky koření kari
1/2 lžičky chilli nebo pálivé papriky
1 lžíce karamelu
šťáva z půlky citrónu
hrstka zelené petrželky
80 g másla
2 lžíce strouhaného kokosu
sůl
Postup:
Na másle usmažíme hořčičné semínko. Přidáme oloupané a nakrájené brambory, koření, sůl a mírně dusíme ještě pár minut. Potom podlijeme a dusíme dál. Nakonec vmícháme karamel rozpuštěný v citrónové šťávě, jemně nasekané feferonky a petrželku a strouhaný kokos a necháme všechno pěkně osmahnout.
Žádné komentáře:
Okomentovat