Chicken skin with cucumber recipe
Ingredients:
For 4 persons:
skin from two chickens
1 cucumber
garlic to taste
salt
dressing:
4 tablespoons of soy sauce
1 tablespoon of sugar
3 tablespoons of vinegar
1 tablespoon of sunflower oil.
Procedure:
It's a little appetizer, for which you can use the remnants of chicken skin, accumulated in the freezer. For the fisrt, cook skin in slightly salted water. Boil for half an hour. Skin should not be too soft, overcooked. Cooled skins cut into finestrips and put them in a bowl. Add the cucumber, cutted into strips too and pressed garlic to taste (with cucumber skin can tolerate it more). Then prepare dressing, pour it in a bowl mix, stir and taste. If nothing is missing, you can make a meal as an appetizer, salad or spicy rich entertainment for beer and wine.
CZ:
Kuřecí kůže s okurkou
Suroviny:
Pro 4 osoby:
kůže ze dvou kuřat
1 okurka - hadovka
podle chuti česnek
sůl
Zálivka:
4 lžíce sójové omáčky
1 lžíce cukru
3 lžíce octa
1 lžíce slunečnicového oleje.
Postup:
Je to malý předkrm, na který můžete využít zbytky kuřecích kůží, nastřádané v mrazničce. Kůže nejprve uvařte v mírně osolené vodě. Vařte maximálně půl hodiny. kůže nesmějí být příliš měkké, rozvařené. Vychladlé kůže nakrájejte na jemné nudličky a dejte je do mísy. K nim přidejte okurku, také nakrájenou na nudličky, a podle chuti lisovaný česnek (kůže s okurkou ho snesou větší množství). Pak si připravte zálev, přelijte jím směs v míse, zamíchejte a ochutnejte. Pokud nic nechybí, můžete jídlo podávat jako předkrm, sytý salát nebo pikantní pohoštění k pivu a vínu.
Žádné komentáře:
Okomentovat