Potato curry recipe - Bramborové karí

Potato curry

Ingredients: 600 g of mutton or beef
6 potatoes
2 onions
4 cloves of garlic
50 g of butter or oil
1 teaspoon of ginger
1 teaspoon of chili or hot peppers
2 teaspoons of curry spices
1 teaspoon of hot spices
1 handful of shredded dried marjoram or parsley
1 cup of yogurt
3 tomatoes or ketchup
lime-juice
salt

Procedure: Cut meat and potatoes into cubes. Fry chopped onion on fat (oil or butter) and add all spices. After a while add the yogurt, meat and roast away. Then add chopped tomatoes or ketchup, and then potatoes. Pour and simmer to tender. Finally, add with lemon juice by taste.




Czech

Bramborové karí


Suroviny:
600 g skopového nebo hovězího
6 brambor
2 cibule
4 stroužky česneku
50 g másla nebo oleje
1 lžička zázvoru
1 lžička chilli nebo pálivé papriky
2 lžičky koření kari
1 lžička horkého koření
1 hrstka majoránky nebo drcené sušené petrželové nati
1 kelímek jogurtu
3 rajčata nebo kečup
citrónová šťáva
sůl


Postup:
Maso a brambory nakrájíme na kostky. Na tuku osmažíme nakrájenou cibulku a přidáme všechno koření. Po chvilce přidáme jogurt a maso a pražíme dál. Pak přidáme nakrájená rajčata nebo kečup a posléze brambory. Podléváme a dusíme doměkka. Nakonec ochutíme citrónovou šťávou.