Curry in the Muslim way recipe
Ingredients:
600 g of rear beef
4 large potatoes
100 g of grated coconut
1 handful of parsley
1 onion
6 cloves of garlic
4 tablespoons of milk
50 g of oil
1 / 2 teaspoon of chili or hot peppers
1 / 2 teaspoon of ginger
1 teaspoon of grinded cumin
salt
or lemon
Procedure:
Cut the meat into cubes. Overcook grated coconut in milk. Fry finely chopped onions on oil. Put meat, coconut milk on it and add salt. Simmer for a while and add all spice and diced potatoes. Simmer further until soft, occasionally pour and finally drizzle with lemon to taste.
CZ:
Karí na muslimský způsob
Suroviny:
600 g zadního hovězího
4 větší brambory
100 g strouhaného kokosu
1 hrstka petrželky
1 cibule
6 stroužků česneku
4 lžíce mléka
50 g oleje
1/2 lžičky Chilli nebo pálivé papriky
1/2 lžičky zázvoru
1 lžička tlučeného kmínu
sůl
případně citrón
Postup:
Maso nakrájíme na kostky. Rozvaříme strouhaný kokos v mléce. Na oleji osmažíme drobně nasekanou cibuli. Na to vložíme maso, kokos s mlékem a osolíme. Chvíli dusíme a přidáme všechno koření a nakrájené brambory. Dusíme dál až doměkka, příležitostně podléváme a nakonec podle chuti zakapeme citrónem.
Žádné komentáře:
Okomentovat