Onioner recipe
Ingredients:
500 g of lean meat (not poultry)
1 kg of onions
6 cloves of garlic
1 / 2 teaspoon of grounded ginger
1 teaspoon of crushed cumin
1 / 2 teaspoon of crushed cloves
1 / 2 teaspoon of cinnamon
10 peppers
2 cups of yogurt
60 g of butter
salt
Procedure:
Cut the meat into small pieces, onion into quarters or on casters. Whisk yogurt and crush garlic. Put meat and all ingredients except butter in a saucepan with tight lid, stir and simmer on low heat. If necessary, pour with water or broth. When the meat is soft, add butter, stir and serve with pancakes.
CZ:
Cibuláč
Suroviny:
500 g libového masa (ne drůbež)
1 kg cibule
6 stroužků česneku
1/2 lžičky mletého zázvoru
1 lžička drceného kmínu
1/2 lžičky drceného hřebíčku
1/2 lžičky skořice
10 feferonek
2 kelímky jogurtu
60 g másla
sůl
Postup:
Maso nakrájíme na malé kousky, cibuli na čtvrtky nebo na kolečka. Rozšleháme jogurt a utřeme česnek. Maso a všechny ingredience kromě másla dáme do kastrolu s těsně přiléhající pokličkou, důkladně promícháme a dusíme na mírném ohni. Je-li zapotřebí, podlijeme vodou nebo vývarem. Když je maso měkké, přidáme máslo, zamícháme a podáváme s plackami.
Žádné komentáře:
Okomentovat