Hash pilaf recipe - Fašírkový pilaf

Hash pilaf recipe

Ingredients:
500 g of grinded meat
500 g of rice
250 g of butter
1 teaspoon of grounded ginger
1 teaspoon of chili or hot peppers
1 / 2 teaspoon of curry root
1 large onion
8 cloves
3 tablespoons of yogurt
salt

Procedure:Fry finely chopped onion on butter until golden brown. Add the grinded meat and spice in addition to clove and curry. When the meat is roasted, add more yogurt. Then pour over with salted water with curry spice  and withdraw from heat. Simmer rice with water, salt and clove. When rice is half done, put into the pan several layers of rice and grinded meat, with the top layer of rice, and put back into the oven for about fifteen minutes at a moderate heat.




CZ:

Fašírkový pilaf


Suroviny:
500 g mletého masa
500 g rýže
250 g másla
1 lžička mletého zázvoru
1 lžička chilli nebo pálivé papriky
1/2 lžičky kořeni kari
1 větší cibule
8 hřebíčků
3 lžíce jogurtu
sůl


Postup:
Nadrobno nakrájenou cibulku osmažíme na másle dozlatova. Přidáme mleté maso a koření kromě hřebíčku a kari. Když je maso opražené, přimícháme ještě jogurt. Pak zalejeme osolenou vodou s kořením kari a stáhneme z ohně. Rýži s vodou, solí a hřebíčkem patřičně dusíme. Když je rýže napůl hotová, naklademe do pekáče střídavě několik vrstev rýže a mletého masa, přičemž nejvyšší vrstvou je rýže, a dáme ještě do trouby zapéci asi čtvrthodinku na velmi mírný oheň.