Grilled kabab recipe - Grilovaný kabáb

Grilled kabab recipe

Ingredients:
500 g of mutton
250 g of mutton tallow
100 g of butter
2 teaspoons of grounded black pepper
lime juice
salt

Procedure: Cut the meat into cubes, tallow on stronger, add salt and pepper and put it into melted butter. Let on very low heat for a moment, but don't roast. Pieces of meat and fat, then prick on needles and grill to brown. Finished meal drizzle with lemon juice. Serve with rice or pancakes.




CZ:

Grilovaný kabáb


Suroviny:
500 g skopového masa
250 g skopového loje
100 g másla
2 lžičky mletého pepře
citrónová šťáva
sůl


Postup:
Maso nakrájíme na kostky, lůj na silnější čtverečky, posolíme a opepříme a vložíme do rozpuštěného másla. Chvíli necháme na velmi mírném ohni, ale nepražíme. Kousky masa a tuku pak střídavě napícháme na grilovací jehlice a grilujeme do hněda. Hotové pokapeme citrónovou šťávou. Podáváme s rýží nebo s plackami.