Mutton curry in parian way recipe - Skopové karí po pársku

Mutton curry in parian way recipe

Ingredients:
500 g of mutton
500 g of potatoes
4 cloves of garlic
100 g of almonds
2 teaspoons of grounded peanuts
teaspoon of hot pepper
1 / 2 teaspoon of grounded new spice
1 / 2 teaspoon of grounded cumin
teaspoon of grounded ginger
2 teaspoons of lentil flour
1 hot pepper
2 tablespoons of grated coconut
lime juice
Oil for frying
salt

Procedure: Meat and potatoes cut into cubes. Crush garlic. Mix the chopped almonds, peanuts, hot pepper, new spice, cumin, ginger and lentil flour together. Fry spice mixture in oil for about five minutes. Add salt and simmer the meat until soft. Add them to mixture with sauce and add potatoes. When almost done, add the finely chopped hot pepper, overcooked coconut and lemon juice. It is necessary, add more salt.Then all nicely fry, but during stirring and be carefull.





CZ:

Skopové karí po pársku


Suroviny:
500 g skopového
500 g brambor
4 stroužky česneku
100 g mandlí
2 lžičky mletých burských oříšků
lžička pálivé papriky
1/2 lžičky mletého nového koření
1/2 lžičky tlučeného kmínu
lžička mletého zázvoru
2 lžičky čočkové mouky
1 feferonka
2 lžíce strouhaného kokosu
citrónová šťáva
olej na smažení
sůl


Postup:
Maso a brambory nakrájíme na kostky. Utřeme česnek. Smícháme nasekané mandle, burské oříšky, pálivou papriku, nové koření, kmín, zázvor a čočkovou mouku. Kořennou směs smažíme na oleji asi pět minut. Osolíme maso a podusíme je doměkka. Přidáme je ke směsi i se šťávou a doplníme brambory. Když je to téměř hotovo, přidáme nadrobno nakrájenou pfeferonku, rozvařený kokos a citrónovou šťávu. Nutno-li, ještě přisolíme. Pak to všechno pěkně vysmahneme, leč za stálého míchání a opatrně.