Kabab on sticks recipe - Kabáb na špejlích

Kabab on sticks recipe

Ingredients:
500 g of mutton or beef
onion
1 tablespoon of grounded poppy seeds
1 teaspoon of grounded ginger
1 / 2 teaspoon of chili or hot peppers
1 / 2 teaspoon of grounded pepper
2 tablespoons of yogurt
oil
ginger and coriander
salt

Procedure: Cut the meat into cubes. Grind onion and mix it with all other ingredients except oil in a paste. Put cubes of meat for five minutes in rapidly boiling water. Then rub them with toothpaste and leave about an hour to ripen. Rubbed cubes of meat  prick on skewers and put them with a little bit of oil and water on pan into the preheated oven. Bake it until soft, flip it and possibly pour.




CZ:

Kabáb na špejlích


Suroviny:
500 g skopového nebo hovězího
cibule
lžíce mletého máku
lžička mletého zázvoru
1/2 lžičky Chilli nebo pálivé papriky
1/2 lžičky mletého pepře
2 lžíce jogurtu
olej
zázvor nebo koriandr
sůl


Postup:
Maso nakrájíme na kostky. Rozemeleme cibuli a smícháme ji se všemi ostatními přísadami mimo olej v pastu. Kostky masa vhodíme na pět minut do prudce vroucí vody. Pak je potřeme pastou a necháme asi hodinku uležet. Potřené kousky masa napícháme na špejle a na oleji s trochou vody je v pekáči vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme doměkka, obracíme a případně podléváme.