Hajdarabadian meatloaf recipe - Hajdarábádská sekaná

Hajdarabadian meatloaf recipe

Ingredients:
500 g of grinded meat
100 g of butter or oil
4 onions
1 legume green peppers or 2 red chillies
1 handful of parsley
4 cloves of garlic
1 teaspoon of grounded ginger
1 / 2 teaspoon of chili or hot peppers
1 teaspoon of grounded cumin
1 / 2 teaspoon of grounded pepper
1 teaspoon of powdered sugar
pinch of cinnamon
1 tablespoon of ketchup
1 tablespoon of Worcester sauce
salt

Procedure: Finelly chop onion. Half of onion fry on fat (or oil) until golden brown. Mix thoroughly all other ingredients - vegetable is finely chopped or grounded - and form it into cone. Put it on the fried onion, pour properly and bake in preheated oven. Meat mixture can also be spreaded over the pan and bake flat. Serve with potatoes.




CZ:

Hajdarábádská sekaná


Suroviny:
500 g mletého masa
100 g másla nebo oleje
4 cibule
1 lusk zelené papriky nebo 2 feferonky
1 hrstka zelené petrželky
4 stroužky česneku
1 lžička mletého zázvoru
1/2 lžičky Chilli nebo pálivé papriky
1 lžička tlučeného kmínu
1/2 lžičky mletého pepře
1 lžička práškového cukru
špetka skořice
1 lžíce kečupu
1 lžíce worcester omáčky
sůl


Postup:
Cibule nakrájíme nadrobno. Polovinu osmažíme na tuku dozlatova. Všechny ostatní ingredience pečlivě promícháme — zelenina je nadrobno nasekaná nebo rozemletá — a zformujeme do šišky. Vložíme na osmaženou cibulku, podlijeme patřičně a ve vyhřáté troubě pečeme. Masovou směs můžeme také rozložit po pekáči a péci naplocho. Podáváme s brambůrkami.