Oříšková sekaná - Nut meatloaf

Oříšková sekaná


Suroviny:
600 g mletého masa
6 stroužků česneku
6 feferonek
1 lžička kořeni kari
1 lžička chilli nebo pálivé papriky
1 lžička mletého zázvoru
1 lžička šafránu
1/2 lžičky skořice
1 lžíce máku
2 lžíce strouhaného kokosu
20 mandlí
20 oříšků kešú
lžíce kečupu
1 šálek kokosového mléka
citrónová šťáva
tuk na smažení
sůl


Postup:
Mák roztlučeme v hmoždíři a osmažíme na tuku. Potom vmícháme do mletého masa a přidáme utřený česnek, nasekané pfeferonky, strouhaný kokos, nasekané mandle, oříšky kešú a sůl a řádně propracujeme. Přidáme všechno koření. Směs pak vložíme do vymaštěné mísy z ohnivzdorného skla a zalejeme kokosovým mlékem, v němž jsme rozkvedlali kečup a citrónovou šťávu. Ve vyhřáté troubě pečeme, až je sekaná hotová. Podáváme s rýží a salátem podle chuti.




EN:
Nut meatloaf

Ingredients:
600 g minced meat
6 cloves garlic
6 hot peppers
1 teaspoon curry root
1 teaspoon chili or hot peppers
1 teaspoon ground ginger
1 teaspoon saffron
1 / 2 teaspoon cinnamon
1 tablespoon poppy seeds
2 tablespoons grated coconut
20 almonds
20 cashew nuts
tablespoons ketchup
1 cup coconut milk
lime-juice
oil for frying
salt

Procedure:
Poppy roztlučeme in a mortar and fry in fat. Then stir in the minced meat and addcrushed garlic, chopped pfeferonky, grated coconut, chopped almonds, cashewnuts and salt and properly Forge. Add all the spices. The mixture then place in agreased bowl of fire-resistant glass and pour over coconut milk, in which werozkvedlali ketchup and lemon juice. Bake in preheated oven until the meatloaf isdone. Serve with rice and salad to taste.