Kashmiri Kofta recipe - Kófty po kašmírsku

Kashmiri Kofta recipe

kofta:
500 g of minced meat
3 hot peppers
1 tablespoon of yogurt
1 teaspoon of grounded ginger
1 teaspoon of chili or hot peppers
1 / 2 teaspoon of crushed cloves
30 g of butter
salt

sauce:
100 g of butter
1 teaspoon of powdered sugar
1 tablespoon of powdered milk
2 tablespoons of yogurt
1 teaspoon of hot spices
salt

Procedure:Finely chopped hot peppers, meat and other ingredients mix thoroughly and create short rollers. Heat butter and add sugar, milk powder, whipped yogurt, spices and salt. After about ten minutes, and during stirring, pour with a little bit of water or broth and add kofta. Simmer until soft.




CZ:

Kófty po kašmírsku


Suroviny:
kófty:
500 g mletého masa
3 pfeferonky
1 lžíce jogurtu
1 lžička mletého zázvoru
1 lžička chilli nebo pálivé papriky
1/2 lžičky drceného hřebíčku
30 g másla
sůl


šťáva:
100 g másla
1 lžička práškového cukru
1 lžíce sušeného mléka
2 lžíce jogurtu
1 lžička horkého koření
sůl


Postup:
Jemně nasekané pfeferonky, maso a ostatní přísady pořádně promícháme a utvoříme krátké válečky. Rozpálíme máslo a přidáme cukr, sušené mléko, rozšlehaný jogurt, koření a sůl. Asi po deseti minutách a za stálého míchání podlijeme vodou nebo vývarem a vložíme kófty. Dusíme doměkka.