Ledvinky na houbách
Suroviny:
400 g ledvinek
200 g čerstvých hub
1 kelímek šlehačky
4 lžíce hořčice
40 g másla
1 lžička mletého pepře
1 lžička koření kari
6 zrnek nového koření
1 citrón
sůl
Postup:
Očištěné ledvinky a houby nakrájíme a dáme prudce opéci na máslo. Hojně pokapeme citrónovou šťávou a ještě chvíli necháme na másle. Pak podlijeme, přidáme koření a sůl a dusíme doměkka. Hořčici rozmícháme se šlehačkou a dáme vychladit. Hotové ledvinky podáváme s touto směsí a s bramborovou přílohou nebo s plackami.
EN:
Kidneys with mushrooms
Ingredients:
400 g kidneys
200 g fresh mushrooms
1 cup whipped cream
4 tablespoons mustard
40 g butter
1 teaspoon ground black pepper
1 teaspoon curry spices
6 grains of allspice
1 lemon
salt
procedure:
Adjusted kidneys and slice mushrooms and fry quickly let the butter. Widely drizzle with lemon juice and leave for a while in butter. Then pour in, add spices and saltand simmer until tender. Mix the mustard with the cream and let cool. Finishedkidneys served with this mixture and potato pancakes or the Annex.
Žádné komentáře:
Okomentovat