Smažená játra
Suroviny:
500 g jater
1 cibule
3 stroužky česneku
1 lusk zelené papriky
lžíce octa
1/2 lžičky chilli nebo pálivé papriky
špetka mletého pepře
1/2 lžičky mletého zázvoru
1/2 lžičky drceného kmínu
šťáva z půlky citrónu
sůl
olej na smažení
Postup:
Játra nakrájíme na plátky. Rozemeleme cibuli, česnek a zelenou papriku a smícháme se vším kořením, solí, octem a citrónovou šťávou. Směsí potřeme játra a necháme asi dvě hodinky. Pak je na oleji smažíme po obou stranách. Podáváme se šťouchanými bramborami a salátem.
EN:
Fried liver
Ingredients:
500 g liver
1 onion
3 cloves garlic
1 green bell pepper pod
tablespoons vinegar
1 / 2 teaspoon chili or hot peppers
pinch ground black pepper
1 / 2 teaspoon ground ginger
1 / 2 teaspoon crushed cumin
juice of half lemon
salt
Oil for frying
procedure:
Liver slice. Grind onion, garlic and green pepper and mix with all the spices, salt,vinegar and lemon juice. Spread liver mixture and set aside about two hours. Thenfry in oil on both sides. Serve with mashed potatoes and salad.
Žádné komentáře:
Okomentovat