Meat with vegetable recipe - Maso na zelenině

Meat with vegetable recipe

Ingredients:
500 g of lean meat
250 g of various legumes (lentils, peas, chickpeas, but i need buckwheat)
100 g of spinach
1 small eggplant
100 g of pumpkin or pumpkin
2 potatoes
1 onion
6 cloves of garlic
1 leek
mint sprig
a handful of watercress or parsley
1 green bell pepper pod
1 / 2 teaspoon of crushed cumin
1 teaspoon of hot paprika or chilli
1 teaspoon of curry spices
250 g of butter
salt
possibly lemon juice

Procedure: Cut the meat into cubes, add salt and simmer on a piece of butter until soft. Cut finely vegetable or chop it and put it with spice, legumes, butter and salt in saucepan, pour and let simmer. If necessary, pour again, but not too much. When the vegetable is soft, sieve it through a sieve or blend it. Add meat to the mixture, let it bubble for a while on low heat and flavor possibly with lemon juice. Serve with rice and onion salad.




CZ:

Maso na zelenině


Suroviny:
500 g libového masa
250 g různých luštěnin (čočka, hrách, cizrna, ale i třeba pohanka)
100 g špenátu
1 menší lilek
100 g dýně nebo tykve
2 brambory
1 cibule
6 stroužků česneku
1 pórek
snítka máty peprné
hrstka potočnice nebo zelené petrželky
1 lusk zelené papriky
1/2 lžičky drceného kmínu
1 lžička čilli nebo pálivé papriky
1 lžička koření kari
250 g másla
sůl
případně citrónová šťáva


Postup:
Maso nakrájíme na kostky, osolíme a dusíme na kousku másla doměkka. Zeleninu nadrobno nakrájíme nebo nasekáme, s kořením, luštěninami, máslem a solí dáme do kastrolu podlijeme a dusíme. Je-li nutno, podléváme, ale ne příliš. Když je zelenina měkka, propasírujeme ji přes cedník nebo rozmixujeme. Maso přidáme do směsi, ještě chvíli necháme probublávat na mírném ohni a případně přichutíme citrónovou šťávou. Podáváme s rýží a cibulovým salátem.