Meat pies recipe - Masové pirožky

Meat pies recipe

Ingredients:
dough:
400 g of plain flour
1 / 2 teaspoon of baking powder
4 tablespoon of yogurt
2 tablespoons of fat
salt

filling: 400 g of minced meat
1 onion
2 cloves of garlic
2 tablespoons of butter
handful of fresh parsley
1 teaspoon of hot spice
1 / 2 teaspoon of chili or hot peppers
1 / 2 teaspoon of grounded ginger
salt
Oil for frying

Procedure: Mix the flour with salt and baking powder, add the whipped yogurt and fat. Make a dough and let rest. Fry chopped onion and garlic on butter until golden brown. Add meat, spice, salt and roast for a while. Then gently pour over and simmer until soft. Put the mixture aside and let cool. Roll the dough, cut it into squares or triangles and fill with meat mixture. Then fry pies in oil.




CZ:

Masové pirožky


Suroviny:
těsto:
400 g hladké mouky
1/2 lžičky prášku do pečiva
4 Ižíce jogurtu
2 lžíce tuku
sůl


náplň:
400 g mletého masa
1 cibule
2 stroužky česneku
2 lžíce másla
hrstka zelené petrželky
1 lžička horkého koření
1/2 lžičky chilli nebo pálivé papriky
1/2 lžičky mletého zázvoru
sůl
olej na smažení


Postup:
Mouku smícháme se solí a práškem do pečiva, přidáme rozšlehaný jogurt a tuk. Vypracujeme těsto a necháme odpočinout. Nasekanou cibuli a česnek osmažíme na másle dozlatova. Přidáme maso, koření a sůl a ještě chvíli pražíme. Pak mírně podlijeme a dusíme doměkka. Směs necháme vychladnout. Těsto vyválíme, nakrájíme na čtverečky nebo trojúhelníčky a plníme masovou směsí. Pirožky smažíme na oleji.