Cerebellar soup recipe
Ingredients:
4 pork brains
4 cups of heavy meat and vegetable broth
4 egg yolks
salt
or whipped cream and grated cheese
Procedure:
In the thick broth, to which we add salt according to taste, we cook pork brains and shut off from fire. Into the soup we mix in egg yolks and we can also add cream or gratedcheese, or both.
CZ:
Mozečková polévka
Suroviny:
4 vepřové mozečky
4 šálky silného masového a zeleninového vývaru
4 žloutky
sůl
případně šlehačka a strouhaný sýr
Postup:
V silném vývaru, který osolíme podle chuti, rozvaříme očištěné mozečky a odstavíme z ohně. Do polévky rozkvedláme žloutky a můžeme přidat šlehačku nebo strouhaný sýr, případně obě.
Žádné komentáře:
Okomentovat