Muslim kabab recipe - Muslimský kabáb

Muslim kabab recipe

Ingredients:
500 g of minced meat (mainly mutton)
1 large onion
1 hot pepper
1 handful of watercress or parsley
10 almonds
1 tablespoon of grated coconut
1 / 2 teaspoon of ground ginger
pinch cinnamon
1 / 2 teaspoon of hot spices
2 tablespoons of lentil flour
1 egg
salt
Oil for frying

Procedure: Grind onion, hot pepper, watercress or parsley and peeled almonds. Add the coconut, cinnamon, ginger, hot spice, salt and roast in a little of oil for a while. Then add grinded meat with egg, lightly pour with a little water and during stiring slowly simmer until the water disappears. Let the mixture cool down. Then create a stronger patties, wrap them in lentil flour and fry on oil.




CZ:

Muslimský kabáb


Suroviny:
500 g mletého masa (hlavně skopového)
1 velká cibule
1 feferonka
1 hrst potočnice nebo zelené petrželky
10 mandlí
1lžíce strouhaného kokosu
1/2 lžičky mletého zázvoru
špetka skořice
1/2 lžičky horkého koření
2 lžíce čočkové mouky
1 vejce
sůl
olej na smažení


Postup:
Rozemeleme cibuli, pfeferonku, potočnici nebo petrželku a oloupané mandle. Přidáme kokos, skořici, zázvor, horké koření a sůl a na troše oleje chvíli pražíme. Pak přidáme mleté maso s vejcem, mírně podlijeme vodou a za stálého míchání pomalu dusíme, až voda zmizí. Směs necháme vychladnout. Pak tvoříme silnější placičky, obalíme je v čočkové mouce a na oleji smažíme.