Under the Himalayan soup recipe
Ingredients:
250 g of lentils or other legumes
125 g of dried apricots or plums
onion
4 cloves of garlic
1 / 2 teaspoon of ground pepper
1 / 2 teaspoon of cloves tlučeného
pinch of cinnamon
1 cup of pork or goose blood
1 tablespoon of vinegar
sugar
salt
Procedure:
Soak pitted apricots or prunes for about two hours in lukewarm water. Lentils or other legumes, soak overnight, pour over with water, add chopped onion and crushed garlic and cook gently just a bit over half an hour. Then insert the dried fruit, spice and cook the blood next half an hour. Finally, flavor with vinegar, sugar and salt.
CZ:
Podhimalajská polévka
Suroviny:
250g čočky nebo jiné luštěniny
125g sušených meruněk nebo švestek
cibule
4 stroužky česneku
1/2 lžičky mletého pepře
1/2 lžičky tlučeného hřebíčku
špetka skořice
šálek vepřové nebo husí krve
lžíce octa
cukr
sůl
Postup:
Vypeckované meruňky nebo švestky namočíme asi na dvě hodinky do vlažné vody. Čočku nebo jinou luštěninu, máčenou přes noc, zalejeme vodou, přidáme nakrájenou cibuli a utřený česnek a mírně vaříme něco přes půlhodinku. Nato vložíme sušené ovoce, koření a krev a vaříme ještě půlhodinku. Nakonec ochutíme octem, cukrem a solí.
Žádné komentáře:
Okomentovat