Suroviny:
8 skopových plátků
lžička mletého zázvoru
lžička Chilli nebo pálivé papriky
4 stroužky česneku
1/2 lžičky práškového cukru
2 lžíce octa
4 větší brambory
2 cibule
olej na smažení
kečup
sůl
Postup:
Zázvor, čilli nebo pálivou papriku, utřený česnek, cukr, ocet a sůl smícháme a plátky v té směsi necháme marinovat asi čtyři hodiny. Brambory uvaříme do poloměkka a nakrájíme je na kolečka. Nasekanou cibulku osmažíme dozlatova a vyjmeme z tuku. Na témže tuku osmažíme skopové plátky po obou Stranách doměkka a vyjmeme. Necháme je někde v teple a osmažíme ještě brambory. Plátky pak posypeme smaženou cibulkou, obložíme bramborami a podáváme s kečupem.
EN:
Mutton slices
Ingredients:
8 slices of ovine
teaspoon ground ginger
teaspoon chili or hot peppers
4 cloves garlic
1 / 2 teaspoon powdered sugar
2 tablespoons vinegar
4 large potatoes
2 onions
Oil for frying
ketchup
salt
Procedure:
Ginger, Cilli, or hot pepper, crushed garlic, sugar, vinegar and salt and mix theslices in the mixture aside to marinate for about four hours. Boil the potatoes and cut into semi on wheels. Fry chopped onion until golden brown and remove from fat. At the same slices of mutton fat fry both sides until tender and remove. Leavethem somewhere warm and still fry potatoes. Slices, then sprinkle with friedonions, potatoes obložíme and serve with ketchup.
Ingredients:
8 slices of ovine
teaspoon ground ginger
teaspoon chili or hot peppers
4 cloves garlic
1 / 2 teaspoon powdered sugar
2 tablespoons vinegar
4 large potatoes
2 onions
Oil for frying
ketchup
salt
Procedure:
Ginger, Cilli, or hot pepper, crushed garlic, sugar, vinegar and salt and mix theslices in the mixture aside to marinate for about four hours. Boil the potatoes and cut into semi on wheels. Fry chopped onion until golden brown and remove from fat. At the same slices of mutton fat fry both sides until tender and remove. Leavethem somewhere warm and still fry potatoes. Slices, then sprinkle with friedonions, potatoes obložíme and serve with ketchup.
Žádné komentáře:
Okomentovat