Filé po pársku
Suroviny:
4 plátky filé
1 lžíce másla
1 lžíce oleje
1 lžíce hladké mouky
1 lžička worcester omáčky
1 lžíce hořčice
1 lžička sardelové pasty
1 lžička chilli nebo pálivé papriky
2 žloutky
sůl
Postup:
Všechny přísady mimo filé důkladně rozmícháme s trochou vřelé vody a uvedeme
do varu. Vložíme plátky masa a dusíme doměkka. Podáváme s brambůrkami.
EN:
Fillet on parian way
Ingredients:
4 slices of fillet
1 tablespoon butter
1 tablespoon oil
1 tablespoon flour
1 teaspoon of Worcester sauce
1 tablespoon mustard
1 teaspoon of anchovy paste
1 teaspoon of chili or hot peppers
2 egg yolks
salt
procedure:
All ingredients except fillets Mix thoroughly with a little warm water and bring
to a boil. Put slices of meat and simmer until tender. Serve with potatoes.
Žádné komentáře:
Okomentovat