Suroviny:
4 sledi nebo makrely
2 velké cibule
8 stroužků česneku
400 g špenátu
1 lusk pálivé zelené papriky
hrst potočnice nebo zelené petrželky
1 lžička drceného kmínu
1/2 lžičky chilli nebo pálivé papriky
1/2 lžičky drceného kardamomu
sůl
olej na smažení
Postup:
Nakrájenou cibulku osmažíme na oleji dozlatova. Přidáme utřený česnek, drobně nakrájenou zelenou papriku a nasekanou potočnici nebo petrželku a přidáme sůl, všechno koření a nakrájený spařený špenát. Chvíli ještě dusíme, pak vložíme naporcované ryby, mírně podlijeme a podusíme doměkka.
EN:
Fish on Spinach
Ingredients:
4 herring or mackerel
2 large onions
8 cloves garlic
400 g spinach
1 hot green pepper pod
a handful of watercress or parsley
1 teaspoon of crushed cumin
1 / 2 teaspoon of chili or hot peppers
1 / 2 teaspoon of crushed cardamom
salt
Oil for frying
procedure:
Fry chopped onion in oil until golden brown. Add the crushed garlic, finelychopped green pepper and chopped watercress or parsley and add salt, allspices and chopped spinach infusible. While still simmer, then put portionedfish, baste and cook gently until soft.
Ingredients:
4 herring or mackerel
2 large onions
8 cloves garlic
400 g spinach
1 hot green pepper pod
a handful of watercress or parsley
1 teaspoon of crushed cumin
1 / 2 teaspoon of chili or hot peppers
1 / 2 teaspoon of crushed cardamom
salt
Oil for frying
procedure:
Fry chopped onion in oil until golden brown. Add the crushed garlic, finelychopped green pepper and chopped watercress or parsley and add salt, allspices and chopped spinach infusible. While still simmer, then put portionedfish, baste and cook gently until soft.
Žádné komentáře:
Okomentovat