Suroviny:
300 g vařených krevet
2 cibule
8 stroužků česneku
8 feferonek
4 lžíce strouhaného kokosu
1 lžička hořčice
1 lžička kmínu
1/2 lžičky mletého zázvoru
1 lžička horkého koření
1 lžička sladké papriky
máslo na smažení
citrón
sůl
Postup:
Rozvařený kokos smícháme se vším kořením, hořčicí, utřeným česnekem a jemně nasekanými feferonkami a osolíme. Jednu cibuli nasekáme nadrobno a na másle osmažíme dozlatova. Přidáme směs koření, druhou cibuli nakrájenou na kolečka a krevetí maso a dusíme, až šťáva zhoustne. Pak ochutíme citrónem.
EN:
Shrimp curry on the goanian way
Ingredients:
300 g boiled shrimp
2 onions
8 cloves garlic
8 hot peppers
4 tablespoons of grated coconut
1 teaspoon of mustard
1 teaspoon of cumin
1 / 2 teaspoon of ground ginger
1 teaspoon of hot spices
1 teaspoon of sweet paprika
butter for frying
lemon
salt
procedure:
Overcooked coconut Mix all the spices, mustard, chopped garlic and finelychopped peppers and salt. Chop one onion finely and fry in butter until golden brown. Add the spice mixture, the other sliced onion and prawn meat andsimmer until the juice thickens. Then season with lemon.
Ingredients:
300 g boiled shrimp
2 onions
8 cloves garlic
8 hot peppers
4 tablespoons of grated coconut
1 teaspoon of mustard
1 teaspoon of cumin
1 / 2 teaspoon of ground ginger
1 teaspoon of hot spices
1 teaspoon of sweet paprika
butter for frying
lemon
salt
procedure:
Overcooked coconut Mix all the spices, mustard, chopped garlic and finelychopped peppers and salt. Chop one onion finely and fry in butter until golden brown. Add the spice mixture, the other sliced onion and prawn meat andsimmer until the juice thickens. Then season with lemon.
Žádné komentáře:
Okomentovat