Chicken of Malik Kafur recipe - Kuře Malika Káfúra

Chicken of Malik Kafur recipe

Ingredients: 1 chicken
4 large onions
4 cloves of garlic
4 tablespoons of oil
2 bay leaves
pinch of thyme
1 teaspoon of ground black pepper
1 teaspoon of cinnamon
1 teaspoon of ground ginger
pinch of powdered sugar
2 eggs
salt

Procedure: Adjusted chicken cut into pieces and fry quickly in the oil. Then remove the chicken and on the same oil fry chopped onion until golden brown. Add all the spice, sugar, salt and pour over with water. When the water starts to boil, put in the meat and simmer until soft. If it's not necessary, don't add more water. Finished chicken sprinkle with finely chopped hard-boiled eggs. Serve with rice and salad.




CZ:

Kuře Malika Káfúra


Suroviny:
1 kuře
4 velké cibule
4 stroužky česneku
4 lžíce oleje
2 bobkové listy
špetka tymiánu
1 lžička mletého pepře
1 lžička skořice
1 lžička mletého zázvoru
špetka práškového cukru
2 vejce
sůl


Postup:
Očištěné kuře nakrájíme na kousky a na oleji je prudce osmažíme. Vyjmeme a na témže oleji usmažíme nasekanou cibuli dozlatova. Přidáme všechno koření a cukr, osolíme a zalejeme vodou. Když voda začne vřít, vložíme maso a dusíme doměkka. Není-li opravdu nutno, pak už raději nepřidáváme vodu. Hotové kuře posypeme nadrobno nasekanými vajíčky vařenými natvrdo. Podáváme s rýží a salátem.