Chicken breast with chestnuts recipe - Kuřecí prsa s kaštany

Chicken breast with chestnuts recipe

Ingredients:For 2 persons:150-200 g of chicken breasts
100 to 150 g of peeled chestnuts
1 apple
1 / 2 bell pepper
2 teaspoons of vanilla sugar
pinch salt
lemon
more oil for frying

To coat meat and chestnuts:2 eggs
5 teaspoons of Solamylu
water

On the concentration:1 1 / 2 teaspoon of Solamylu slurried in a tablespoon of water

Procedure:
Cut meat in about inch-long pieces and mix them in a bowl with 2 tablespoons of egg whites and 3 tablespoons of Solamylu (without water). Instert the individualy, pieces after piece, into larger amount of hot oil. Fry them until golden brown. Remove them from the pan and let drain. Then mix in a bowl 2 egg yolks and 2 teaspoons of Solamylu with a little bit of water. In this batter wrap cooked and peeled chestnuts and let them fry briefly in hot oil. If you want to simplify cooking, just cook thechestnuts in water (cook for about 1 / 4 hours with shell cutted in cross) and don't wrap.

In the next phase of preparation just fry in a small amount of oil peppers chopped into cubes, then add into the pan ladle of water and apple, that you pre-peeled and cut into large cubes.

Blend gently salt and sprinkle with lemon juice. Just when the content of the pan bring to a boil (do not boil for a long time), thicken it with rubbing of Solamylem mixed in water. Juice thickens immediately, so shut out from the fire now, add the fried pieces of meat and chestnuts and serve immediately. It is a fragrant dish with a slightly sweet taste.




CZ:

Kuřecí prsa s kaštany


Suroviny:
Pro 2 osoby:
150 - 200g kuřecích prsou
100 - 150g oloupaných jedlých kaštanů
1 jablko
1/2 papriky
2 lžičky vanilkového cukru
špetka soli
citrón
větší množství oleje na smažení


Na obalení masa a kaštanů:
2 vejce
5 lžiček Solamylu
voda


Na zahuštění:
1 1/2 lžičky Solamylu rozmíchaného v naběračce vody


Postup:
Maso nakrájejte asi na dvoucentimetrové kousky a rozmíchejte je v misce se 2 bílky a 3 lžičkami Solamylu (bez vody). Po jednotlivých kouscích je vkládejte do většího množství rozpáleného oleje. Usmažte je do zlatova. vyndejte je z pánve a nechte okapat. Potom rozmíchejte v misce 2 žloutky a 2 lžičky Solamylu s trochou vody. V tomto těstíčku obalte uvařené a oloupané kaštany a nechte je krátce osmažit v horkém oleji. Pokud si budete chtít přípravu jídla zjednodušit, kaštany jen uvařte ve vodě (vaří se asi 1/4 hodiny se slupkou naříznutou do kříže) a neobalujte.


V další fázi přípravy krátce osmažte na malém množství oleje papriku nakrájenou na kostičky, pak do pánve přidejte sběračku vody a jablko, které jste předem oloupali a nakrájeli na větší kostky.


Směs mírně osolte a zakápněte citrónovou šťávou. Jen co obsah pánve přivedete do varu (nesmí se dlouho vařit), zahustěte ho Solamylem rozmíchaným v trošce vody. Šťáva okamžitě zhoustne, a proto ji hned odstavte z ohně, přidejte do ní osmažené kousky masa a kaštanů a ihned podávejte. Je to voňavé jídlo s jemně sladkou chutí.