Suroviny:
1 zelená okurka
1 lžička mletého zázvoru
2 feferonky
1 lžíce strouhaného kokosu (lepši je čerstvý)
2 lžíce jogurtu
sůl
případně citrónová šťáva
Postup:
Okurku nakrájíme na kolečka nebo nakrájíme na kostky. Vmícháme sůl, zázvor a nasekané feferonky a necháme asi hodinku odpočinout. Slejeme, přidáme kokos a jogurt a řádně promícháme. Můžeme dochutit citrónovou šťávou. Podáváme vychlazené. Mladou okurku neloupáme.
EN:
Cucumber salad on Malabar way
Ingredients:
1 green cucumber
1 teaspoon of ground ginger
2 red chillies
1 tbsp grated coconut (fresh is better)
2 tablespoons yogurt
salt
or lemon juice
procedure:
Cucumber, cut into slices or dice. Stir in salt, ginger and chopped chillies and letrest for about an hour. Sieve, add coconut and yogurt and then mix well. Weseasoning with lemon juice. Serve chilled. Young cucumber neloupáme.
Ingredients:
1 green cucumber
1 teaspoon of ground ginger
2 red chillies
1 tbsp grated coconut (fresh is better)
2 tablespoons yogurt
salt
or lemon juice
procedure:
Cucumber, cut into slices or dice. Stir in salt, ginger and chopped chillies and letrest for about an hour. Sieve, add coconut and yogurt and then mix well. Weseasoning with lemon juice. Serve chilled. Young cucumber neloupáme.
Žádné komentáře:
Okomentovat