Platýs na česneku
Suroviny:
1 větší platýs
8 stroužků česneku
2 lžíce čočkové mouky
1 lžička chilli nebo pálivé papriky
1/2 lžičky drceného kmínu
4 lžíce másla
citrón
sůl
případně špetka práškového cukru
Postup
Platýse Nakrájíme. Čočkovou mouku osmažíme nasucho. Na másle osmažíme utřený česnek, chilli nebo pálivou papriku a kmín. Když začnou tmavnout, přidáme čočkovou mouku a podlijeme vřelou vodou. Zamícháme a poněkud vydusíme. Vložíme osolené porce ryby a dusíme dál. Když je platejs hotov, ochutíme ho citrónovou šťávou, případně i špetkou cukru. Servírujeme s rýží nebo s plackami.
EN:
Halibut with garlic
Ingredients:
1 large Flounder
8 cloves garlic
2 tablespoons of lentil flour
1 teaspoon of chili or hot peppers
1 / 2 teaspoon of crushed cumin
4 tablespoons of butter
lemon
salt
or pinch of powdered sugar
procedure
Cut the halibut. Lentil flour, fry dry. Fry in butter crushed garlic, chili or hotpepper and cumin. When you begin to darken, add lentil flour and pour in warmwater. Mix and somewhat vydusíme. Put salted fish portions and stew on. When the halibut is done, season it with lemon juice, or even a pinch of sugar. Servewith rice or pancakes.
Žádné komentáře:
Okomentovat