Filled milled steaks recipe
Ingredients:
300 g of pork
100 ml of milk
20 g of flour
1 egg
150 g of breadcrumbs
oil for frying
filling:
100 g of fine sausage
50 g of hard cheese
30 g of pickled peppers
Procedure:
Grind meat twice and thoroughly mix with milk. Then add flour, eggs, crushed garlic, salt and grounded black pepper. From well-prepared mass shape the mixture of 5 cakes. For each we give part of filling, which was prepared by mixing cheese,sausage and peppers cutted into strips. Then wrap cakes, sprinkle it with flour, dip in whipped egg and coat in breadcrumb. From it to rectangle and fry in hot fat until red. Serve with vegetable salad or with bread and pickles.
CZ:
Plněné mleté řízky
Suroviny:
300 g vepřového masa
100 ml mléka
20 g mouky
1 vejce
150 g strouhanky
tuk ke smažení
náplň:
100 g jemného salámu
50 g tvrdého sýra
30 g sterilované kapie
Postup:
Maso dvakrát umeleme a důkladně promícháme s mlékem. Potom přidáme mouku, vejce, rozetřený česnek, sůl a mletý černý pepř. Z dobře vypracované směsi zformujeme 5 placek. Na každou dáme část náplně, kterou jsme připravili smícháním sýra, kapie i salámu nakrájených na nudličky. Potom placky zabalíme, posypeme moukou, namočíme do rozšlehaného vejce a obalíme ve strouhance. Zformujeme do obdélníku a v horkém tuku smažíme do červena. Podáváme se zeleninovým salátem nebo s chlebem a kyselou okurkou.
Žádné komentáře:
Okomentovat