Suroviny:
250 g vařeného račího, krevetího nebo krabího masa
4 velké paprikové lusky
4 cibule
4 stroužky česneku
1/2 lžičky mletého pepře
1/2 lžičky drceného kmínu
1/2 lžičky sladké papriky
1/4 lžičky mletého zázvoru
1/2 lžičky chilli nebo pálivé papriky
sůl
4 lžíce másla
Postup:
Paprikové lusky rozřízneme na podélné poloviny a spaříme je. Na dvou lžících másla chvilku pražíme utřený česnek, zázvor a ostatní koření a sůl. Přidáme uvařené a rozemleté masíčko a drobně nasekanou cibuli. Dobře zamícháme, přikryjeme pokličkou a na mírném plameni dusíme doměkka. Necháme poněkud vychladnout a pak směsí naplníme půlky paprikových lusků. Do misky z varného skla dáme zbylé máslo a necháme je rozpustit. Na to poklademe naplněné papriky a ve vodní lázni ve vyhřáté troubě krátce prudce zapečeme. Podáváme se slavnostně upravenou rýží.
EN:
Stuffed peppers
Ingredients:
250 g boiled crayfish, crab or shrimp meat
4 large bell peppers
4 onions
4 cloves garlic
1 / 2 teaspoon of ground pepper
1 / 2 teaspoon of crushed cumin
1 / 2 teaspoon of sweet paprika
1 / 4 teaspoon of ground ginger
1 / 2 teaspoon of chili or hot peppers
salt
4 tablespoons of butter
procedure:
Peppers lengthwise on the half lengthwise and Infuse them. On two tablespoons of butter while roast crushed garlic, ginger and other spices and salt. Add thecooked and minced flesh and finely chopped onion. Mix well, cover with lid andsimmer on the low heat until soft. Let cool slightly and then half fill with a mixture of chili pods. To glass bowl of boiling we put the remaining butter and let itdissolve. At the top with paprika and filled in a water bath in a preheated ovenbake sharply shortly. Serve the festively modified rice.
Ingredients:
250 g boiled crayfish, crab or shrimp meat
4 large bell peppers
4 onions
4 cloves garlic
1 / 2 teaspoon of ground pepper
1 / 2 teaspoon of crushed cumin
1 / 2 teaspoon of sweet paprika
1 / 4 teaspoon of ground ginger
1 / 2 teaspoon of chili or hot peppers
salt
4 tablespoons of butter
procedure:
Peppers lengthwise on the half lengthwise and Infuse them. On two tablespoons of butter while roast crushed garlic, ginger and other spices and salt. Add thecooked and minced flesh and finely chopped onion. Mix well, cover with lid andsimmer on the low heat until soft. Let cool slightly and then half fill with a mixture of chili pods. To glass bowl of boiling we put the remaining butter and let itdissolve. At the top with paprika and filled in a water bath in a preheated ovenbake sharply shortly. Serve the festively modified rice.
Žádné komentáře:
Okomentovat