Račí knedlíčky - Crayfish dumplings

Račí knedlíčky


Suroviny:
250 g račího, krevetího nebo krabího masa
1 cibule
4 stroužky česneku
1/2 lžičky práškového cukru
1 lžíce octa nebo citrónové šťávy
hrstka zelené petrželky
1 feferonka
1/2 lžičky drceného kmínu
1/2 lžičky chilli nebo pálivé papriky
1/4 lžičky skořice
1 lžíce čočkové mouky
sůl
olej na smažení


Postup:
Maso uvaříme v mírně osolené vodě a umeleme. Také umeleme cibuli, česnek a feferonku a jemně nasekáme petrželku. To všechno pak smícháme se všemi ostatními přídavky vyjma olej a řádně propracujeme. Tvoříme nepříliš velké knedlíčky, které dozlatova smažíme na oleji. Podáváme jako jednohubky. Možno je zdobit sýrem, rajčaty, zelenou paprikou, cibulkou, ananasem, olivami, kapiemi ap.




EN:
Crayfish dumplings

Ingredients:
250 g crayfish, crab meat or shrimp
1 onion
4 cloves garlic
1 / 2 teaspoon of powdered sugar
1 tablespoon vinegar or lemon juice
handful of fresh parsley
1 hot pepper
1 / 2 teaspoon of crushed cumin
1 / 2 teaspoon of chili or hot peppers
1 / 4 teaspoon of cinnamon
1 tablespoon flour lentil
salt
Oil for frying

procedure:
Cook meat in slightly salted water and Grind. Also Grind onion, garlic and hot peppers and finely chop parsley. All this will mix with all other allowances exceptoil and properly Forge. We create very large balls, which fry in oil until golden brown. Serve as appetizers. Is possible to decorate with cheese, tomatoes, green pepper, onion, pineapple, olives, peppers, etc..