Proužkovaný koláč - Striped cake

Proužkovaný koláč


Suroviny:
30 g droždí
3 lžíce pískového cukru
2 dl mléka
500 g polohrubé mouky
1 žloutek
100 g másla nebo rostlinného tuku
2 lžíce rumu
špetka soli
tuk na vymazání plechu


Náplň: 
čerstvé jahody, maliny a borůvky
1 ochucený měkký tvaroh
1 uvařený hustší vanilkový pudink (ze 3,5 dl mléka, 1 sáčku pudinkového prášku a cukru)
švestková nebo jablková povidla
pikantní zavařenina


Drobenka: 
1 hrneček hrubé mouky
1/2 hrnečku pískového cukru smíchaného s 1 vanilinovým cukrem
4 lžíce másla nebo rostlinného tuku


Postup:
Droždí rozdrobíme, přidáme lžíci cukru, trochu vlažného mléka, lžíci mouky, promícháme a necháme vykynout. Mísu prosypeme moukou, přidáme vykynutý kvásek, vlažné mléko rozmíchané se žloutkem, rozehřátý tuk, rum, zbylý cukr a špetku soli. Vypracujeme vláčné těsto, které necháme na teplém místě vykynout. Vykynuté těsto vyválíme v plát, přeneseme jej na tukem vymazaný plech a ozdobíme. V pruzích 5 - 8 cm širokých klademe vedle sebe jednotlivé náplně - ovoce, ochucený tvaroh, vanilkový pudink, zase ovoce, povidla, zavařeninu a podobně. Náplně podle fantazie střídáme. Koláč nakonec posypem




EN:
Striped cake

Ingredients:
30 g yeast
3 tablespoons of sugar sand
2 dl milk
500 g flour
1 egg yolk
100 g butter or vegetable oil
2 tablespoons of rum
pinch salt
grease baking sheet

filling:
Fresh strawberries, raspberries and blueberries
1 flavored soft cheese
A denser boiled vanilla pudding (from 3.5 dl milk, 1 bag pudinkového powderand sugar)
plum and apple jam
spicy Marmalade

crumb:
1 cup flour
1 / 2 cup sugar sand mixed with 1 vanilla sugar
4 tablespoons butter or vegetable oil

Procedure:
Crumble the yeast, add a tablespoon of sugar, a bit of lukewarm milk, a tablespoon of flour, mix well and let rise. Sieve the flour into a bowl, add yeastleavened, the thoroughly with warm milk, egg yolk, heated oil, rum, remainingsugar and a pinch of salt. Prepare a soft dough, which leave in a warm place to rise. Leavened dough roll into the plate, we transfer it to a greased baking sheet and decorate. In lanes 5 to 8 cm wide we put next to each individualcartridge - fruit, cheese flavored, vanilla custard, again fruit, jam, marmaladeand the like. Refills by alternate fantasy. Cake eventually spreading