Suroviny:
1/2 šálku rajčatového protlaku
1 cibule
4 lžíce másla
1/2 šálku slepičího vývaru
4 vejce
1/2 lžičky mletého pepře
citrónová šťáva
sůl
Postup:
Na másle osmažíme nakrájenou cibuli dozlatova, zalejeme vývarem a necháme zhoustnout. Vychladíme a vmícháme žloutky, rajský protlak a pepř a přisolíme. Z bílků ušleháme sníh, vmícháme do směsi a ve vodní lázni v troubě zapečeme asi půlhodiny.
EN:
Tomato soufflé
Ingredients:
1 / 2 cup tomato puree
1 onion
4 tablespoons butter
1 / 2 cup chicken broth
4 eggs
1 / 2 teaspoon ground pepper
lime-juice
salt
procedure:
Fry in butter chopped onion until golden brown, pour over broth and let thicken.Vychladíme and mix egg yolks, tomato paste Add salt and pepper. The snowwhisk egg whites, stir into the mixture and then in a water bath in oven bakeabout half an hour.
Ingredients:
1 / 2 cup tomato puree
1 onion
4 tablespoons butter
1 / 2 cup chicken broth
4 eggs
1 / 2 teaspoon ground pepper
lime-juice
salt
procedure:
Fry in butter chopped onion until golden brown, pour over broth and let thicken.Vychladíme and mix egg yolks, tomato paste Add salt and pepper. The snowwhisk egg whites, stir into the mixture and then in a water bath in oven bakeabout half an hour.
Žádné komentáře:
Okomentovat