Rybí kabáb
Suroviny:
500 g rybího masa
4 stroužky česneku
2 cibule
4 lžíce jogurtu
2 lžičky horkého koření
1 lžička chilli nebo pálivé papriky
1/2 lžičky mletého zázvoru
1 lžička drceného kmínu
sůl
máslo na vymazání
Postup:
Rozdrtíme česnek a rozmícháme ho v menším množství vody. Rybí maso nakrájíme na kousky a chvíli je máčíme v česnekové vodě. Rozemeleme cibuli a se solí a kořením ji rozmícháme v jogurtu. Do směsi pak přendáme kousky masa a necháme je tam dvě tři hodiny. Pak kousky napícháme na grilovací jehlice, grilujeme je zvolna a pořád potíráme rozpuštěným máslem, až je maso zlaté.
EN:
Fish kabab
Ingredients:
500 g fish
4 cloves garlic
2 onions
4 tablespoons of yogurt
2 teaspoons hot spices
1 teaspoon of chili or hot peppers
1 / 2 teaspoon of ground ginger
1 teaspoon of crushed cumin
salt
Butter for greasing
procedure:
Crush the garlic and stir it in a smaller amount of water. Fish meat, cut intopieces, and while it is soaked in garlic water. Grind onion and seasoning with salt and stir it in yogurt. The mixture then přendáme pieces of meat and leave them there two or three hours. Then napícháme pieces on the grill skewers, grillthem slowly and still crush the melted butter until the meat is golden.
Žádné komentáře:
Okomentovat