Rybí karí po bengálsku
Suroviny:
500 g rybího masa
2 rajčata
4 stroužky česneku
lžička mletého zázvoru a skořice
1/2 lžičky chilli nebo pálivé papriky
1/2 lžičky kmínu
2 lžičky koření kari
kelímek jogurtu
hrst potočnice nebo zelené petrželky
sůl
olej na smažení
citrón
Postup:
Naporcované maso vložíme do mísy a zalejeme rozšlehaným jogurtem, v němž
jsme rozmíchali utřený česnek, koření a sůl. Necháme marinovat asi hodinku. Pak všechno vložíme na rozpálený olej, přidáme nadrobno nakrájenou potočnici nebo petrželku a nakrájená oloupaná rajčata. Podlijeme a dusíme doměkka. Nakonec ochutíme citrónem. Podáváme s rýží.
EN:
Fish curry after Bengal
Ingredients:
500 g fish
2 tomatoes
4 cloves garlic
teaspoon of ground ginger and cinnamon
1 / 2 teaspoon of chili or hot peppers
1 / 2 teaspoon of cumin
2 teaspoons curry spices
cup yogurt
a handful of watercress or parsley
salt
Oil for frying
lemon
procedure:
Portioned meat put into a bowl and pour over beaten yogurt, in which
We rozmíchali crushed garlic, spices and salt. Let marinate for about an hour.Then put all the hot oil, add finely chopped watercress or parsley and choppedpeeled tomatoes. Pour and simmer until tender. Finally, season with lemon.Serve with rice.
Žádné komentáře:
Okomentovat