Rybí karí z mysu Kumárí - Fish Curry from Cape Kumar

Rybí karí z mysu Kumárí


Suroviny:
500 g rybího masa
1 velká cibule
2 stroužky česneku
2 feferonky
hrst zelené petrželky
1 lžíce čočkové mouky
1 lžička koření kari
1/2 lžičky práškového cukru
sůl
citrón
olej na smažení


Pstup:
Na rozpálený olej vložíme nasekanou cibuli a utřený česnek. Přidáme čočkovou
mouku a cukr rozpuštěný v troše citrónové šťávy. Když se směs začíná smažit, přidáme nasekané feferonky a petrželku a okořeníme. Zamícháme, vložíme osolené rybí plátky a dusíme doměkka. Hotové přichutíme citrónovou šťávou.




EN:
Fish Curry from Cape Kumar

Ingredients:
500 g fish
1 large onion
2 cloves garlic
2 red chillies
handful of fresh parsley
1 tablespoon flour lentil
1 teaspoon of curry spices
1 / 2 teaspoon of powdered sugar
salt
lemon
Oil for frying

Pstup:
The hot oil, put chopped onion and crushed garlic. add the lentil
flour and sugar dissolved in a little lemon juice. When the mixture begins to fry, add the chopped peppers and parsley and season. Mix, pour the salted fishslices and simmer until tender. Finished tastes of lemon juice.