Salad from radish leaves recipe
Ingredients:
Young leaves of radish
handful of peanuts
garlic
salt
Procedure:
Young radish leaves let simmer in salted boiling water for about 1-2 minutes. Then rinse them with cold water, cut off old stems and leaves and cut in to smaller pieces.Keep in mind that steaming significantly reduces the volume of green material. Cutted leaves put into a bowl and prepare the peanut sauce: Put salted peanuts in a blender, add water and mix until the it turn into thick peanut sauce. Add salt to taste. On the table, just before serving, pour leaves with peanut sauce, add pressed garlic and mix the contents of the bowl. It's very tasty, spicy salad.
CZ:
Salát z lístků ředkviček
Suroviny:
Mladé lístky z ředkviček
hrst arašídů
česnek
sůl
Postup:
Mladé lístky ředkviček nechte povařit v osolené vařící vodě asi 1 až 2 minuty. Potom je propláchněte studenou vodou, odkrojte starší stonky a lístky překrojte na menší kousky. Počítejte s tím, že spařením se podstatně zmenší objem zelené hmoty. Překrájené lístky dejte do misky a připravte omáčku z arašídů: slané arašídy dejte do mixéru, přidejte vodu a mixujte tak dlouho, až bude z arašídů hustá omáčka. Podle chuti osolte. Na stole, těsně před podáváním, zalijte lístky arašídovou omáčkou, přidejte lisovaný česnek a obsah misky promíchejte. Je to velmi chutný, pikantní salát.
Žádné komentáře:
Okomentovat