Chinese cabbage salad recipe - Salát z pekingského zelí

Chinese cabbage salad recipe

Ingredients: 1 Chinese cabbage
canned mushrooms in natural brine
1 Red pepper
semolina sugar
vinegar
salt
hot oil (see recipe salad cabbage - Cabbage salad).

Procedure: Cabbage cut into large pieces, particularly the tops of leaves and specially reinforced bottom with pimples. In a large saucepan, bring slightly saltedwater to boil and add into it the bottom parts of the leaves and then top parts. Then mix the cabbage in a pot and decant the water. Put cabbage in a bowl, add the mushrooms, some sugar straight on cabbage, salt, vinegar and a little spicy oil. To be salad attractive to the eye, put in a bowl a few strips of red peppers. Finally mix salad and serve after cooling.




CZ:

Salát z pekingského zelí


Suroviny:
1 Pekingské zelí
žampiony sterilované v přírodním nálevu
1 Červená paprika
krupicový cukr
ocet
sůl
pálivý olej (viz recept Salát z hlávkového zelí - Cabbage salad).


Postup:
Zelí nakrájejte na větší kousky, zvlášť vršky listů a zvlášť zesílené spodní části s řapíky. Ve velkém hrnci přiveďte do varu mírně osolenou vodu a vhoďte do ni nejprve spodní části listů a potom vrchní. Pak zelí v hrnci promíchejte a vodu slijte. Zelí dejte do mísy, přidejte žampiony, přímo na zelí cukr, sůl, ocet a trochu pálivého oleje. Aby byl salát lákavý pro oko, dejte do mísy i pár proužků červené papriky. Nakonec salát promíchejte a po vychlazení podávejte.