Cold chicken recipe - Studené kuře

Cold chicken recipe

Ingredients: 1 chicken
2 tablespoons of vinegar
4 cloves of garlic
4 tablespoons of grated coconut
1 / 2 teaspoon of chili or hot peppers
1 / 2 teaspoon of crushed cumin
1 / 2 teaspoon of ground pepper
1 / 2 teaspoon of ground ginger
1 teaspoon of curry spices
2 tablespoons of oil
1 / 2 teaspoon of powdered sugar
salt

Procedure: Clean chicken and cut into portions, add salt and cook until become soft (but not so much) best choice is a pressure cooker. Vinegar, crushed garlic, overcooked coconut and all spice mix in and roast on oil for a few minutes. Then put in pieces of chicken and pour with broth. Simmer for about 15 minutes, add sugar and, if necessary, add salt. Now store it in refrigerator and let cool down. Serve with some richer salad.




CZ:

Studené kuře


Suroviny:
1 kuře
2 lžíce octa
4 stroužky česneku
4 lžíce strouhaného kokosu
1/2 lžičky chilli nebo pálivé papriky
1/2 lžičky drceného kmínu
1/2 lžičky mletého pepře
1/2 lžičky mletého zázvoru
1 lžička koření kari
2 lžíce oleje
1/2 lžičky práškového cukru
sůl


Postup:
Kuře očistíme a naporcujeme, osolíme a uvaříme nepříliš doměkka nejlépe v tlakovém hrnci. Ocet, drcený česnek, rozvařený kokos a všechno koření smícháme a na oleji pražíme pár minut. Pak vložíme kousky kuřete a podlijeme vývarem. Dusíme asi čtvrthodinku, přidáme cukr a případně přisolíme. Uložíme do chladničky a necháme vychladnout. Podáváme s nějakým bohatším salátem.