Suroviny:
1 šálek strouhaného sýra
1 šálek mléka
2 lžíce másla
3 lžíce hladké mouky
4 vejce
sůl
Postup:
Z másla a mouky uděláme bledou jíšku a přidáme mléko a sůl. Když směs zhoustne, sundáme z ohně a přidáme rozšlehaná žloutky a sýr. Řádně zamícháme. z bílků si ušleháme sníh a vmícháme ho do hotové směsi. Vložíme do vodní lázně a v troubě na mírném ohni zapečeme asi půlhodinku. Podáváme k masu.
EN:
Cheese soufflé
Ingredients:
1 cup of grated cheese
1 cup of milk
2 tablespoons butter
3 tablespoons flour
4 eggs
salt
procedure:
The butter and flour roux do pale and add milk and salt. When mixture thickens, remove from heat and add beaten egg yolks and then cheese. Mix thoroughly.whisk from egg whites to snow and mix it into the finished mixture. Place in water bath in oven at low heat bake about half an hour. Serve with meat.
Ingredients:
1 cup of grated cheese
1 cup of milk
2 tablespoons butter
3 tablespoons flour
4 eggs
salt
procedure:
The butter and flour roux do pale and add milk and salt. When mixture thickens, remove from heat and add beaten egg yolks and then cheese. Mix thoroughly.whisk from egg whites to snow and mix it into the finished mixture. Place in water bath in oven at low heat bake about half an hour. Serve with meat.
Žádné komentáře:
Okomentovat