Vejce na rajčatech - Eggs with tomatoes

Vejce na rajčatech


Suroviny:
8 vajec
8 rajčat
2 cibule
3 feferonky
trochu drceného kmínu
hrstka zelené petrželky nebo pažitky
2 lžíce másla
sůl


Postup:
Vejce uvaříme natvrdo. Na másle osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli a jemně
nasekané pfeferonky. Přidáme oloupaná a nakrájená rajčata, osolíme, okmínujeme a necháme chvíli bublat. z vajec vyjmeme celé žloutky a bílky nakrájíme na nudličky. Když rajčatová směs počne houstnout, vmícháme nakrájené bílky a opatrně vložíme žloutky. Navrch ozdobíme drobně nasekanou petrželkou nebo pažitkou.




EN:
Eggs with tomatoes

Ingredients:
8 eggs
8 tomatoes
2 onions
3 peppers
slightly crushed cumin
handful of fresh parsley or chives
2 tablespoons of butter
salt

procedure:
Boil eggs hard. Fry in butter finely chopped onion and finely
chopped pfeferonky. Add peeled and chopped tomatoes, salt, caraway seedsand let it bubble a while. remove the entire egg yolks and whites cut into strips.When mixture begins to thicken tomato, chopped egg whites and mix gently putthe egg yolks. On top decorate with finely chopped parsley or chives.